مجله دانشگاه علوم پزشکی ایلام، جلد ۲۳، شماره ۳، صفحات ۱۷۸-۱۸۵
عنوان فارسی تعیین مقادیر سرب و کادمیوم در شیر گاو به وسیله طیف سنجی جذب اتمی کوره در شهر زابل
چکیده فارسی مقاله مقدمه: امروزه شیر گاو یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین شیرهای حیوانی مورد تغذیه توسط انسان و یک منبع منحصر به فرد از مواد غذایی برای تمام سنین است. آلودگی شیر به فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم آلوده می شود یک خطر برای انسان به شمار می آید. مسمومیت با سرب و کادمیوم موجب اثرات نامطلوبی بر روی انسان می شود که در دوران کودکی بسیار شایع تر است. این مطالعه به منظور بررسی سطح سرب و کادمیوم در شیر گاو در شهر زابل می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه به صورت تصادفی 100 نمونه شیر به طور مستقیم از گاوهای مزارع 5 منطقه زابل برای اندازه گیری باقی مانده فلزات سرب و کادمیوم با استفاده از دستورالعملAssociation of Analytical Communities (A.O.A.C) مورد آزمایش قرار گرفتند. مقدار فلزات سنگین با استفاده از یک طیف سنج جذب اتمی ریلی مجهز به لامپ کاتد توخالی(HCL) در 3/283 نانومتر برای سرب و 8/228 نانومتر برای کادمیوم تعیین شدند. داده های به دست آمده به وسیله نرم افزار SPSS vol.18 و آماره توصیفی تجزیه و تحلیل شد. یافته های پژوهش: مشخص شد که میانگین سطح سرب برابر با ppb 5/2±175/9 و برای کادمیوم ppb 08/1±557/4 در شیر گاو است. سطح معناداری آزمون کولموگروف- اسمیرنوف مساوی با(P< 0.05) ppb 057/0 برای سرب و (P< 0.05) ppb 435/0 برای کادمیوم در نظر گرفته شد. سطح استاندارد برای سرب و کادمیوم به ترتیبppb 1000 و 10 است که در همه نمونه های شیر آلودگی سرب و کادمیوم کمتر از حد استاندارد بودند. بحث و نتیجه گیری: اندازه گیری نمونه ها نشان داد که سطح سرب و کادمیوم کمتر از حد استاندارد جهانی بوده و بنا بر این همه شیرهای تازه جمع آوری شده در این 5 منطقه پاک و خالص بود.
کلیدواژه‌های فارسی مقاله سرب، کادمیوم، شیر، طیف سنجی جذب اتمی، زابل
عنوان انگلیسی Determination of Lead and Cadmium Level in Cow’s Milk by Spectrophotometry Electrothermal Atomic Absorption in Zabol City
چکیده انگلیسی مقاله Introduction: nowadays, cow's milk is one of the most important and commonly used animal milk consumed by human and it is a unique source of food for all ages. When the milk is contaminated with heavy metals such as lead and cadmium, it is considered a threat to human. Lead and Cadmium poisoning cause adverse effects on human, which is more common in childhood period. This study aimed to investigate the Lead and Cadmium level in caw milk in Zabol. Material & methods: Randomly, 100 samples of milk were directly collected from the farms cows of the 5 Zabol's areas that tested to determine Lead and Cadmium residues by using Association of Analytical Communities (A.O.A.C) protocol. The heavy metals were determined by using a Rayleigh atomic absorption spectrome equipped with hollow cathode lamps (HCL) at 283.3 nm for Lead (Pb) and at 228.8 nm for cadmium. The Kolmogorov-Smirnov test. The results were analyzed by SPSS software. Findings: It was indicated that the mean of lead level was 9.175± 2.581 ppb and for cadmium 4.557 ± 1.08 ppb in raw milk. P-values equal to 0.057(p< 0.05) ppb for lead and was considered for cadmium was 0.435 (p< 0.05) ppb. The standard levels for lead and cadmium were considered 1000 ppb and 10 ppb respectively Lead and cadmium contamination was less than standard in all milk samples. Discussion & Conclusion: The measuring of the samples showed that the Lead and Cadmium level were lower than the global standard, so all of the collected fresh milk was clean, pure and safe.
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Lead, Cadmium, Milk, Atomic absorption spectrometric, Zabol
نویسندگان مقاله هانیه معلم بندانی | haniye moallem bandani
payam-e-noor university pnu , mashhad, iran
دانشگاه علوم پزشکی زابل
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی زابل (Zabol university of medical sciences)

مجید رجبیان | majid rajabian
mashhad university of payam-e-noor
دانشگاه پیام نور مشهد
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی زابل (Zabol university of medical sciences)

فردین علی ملایری | fardin alimalayeri
zabol university of medical sciences
دانشگاه علوم پزشکی زابل
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه پیام نور مشهد (Payame noor university of mashhad)

وحید محمدی | vahid mohammadi
university of urmia
دانشگاه ارومیه
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی زابل (Zabol university of medical sciences)

دنیا عارفی | donya arefi
zabol university of medical sciences
دانشگاه علوم پزشکی زابل
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه ارومیه (Urmia university)

سمیه دهمرده | somayeh dahmardeh
zabol university of medical sciences
دانشگاه علوم پزشکی زابل
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی زابل (Zabol university of medical sciences)

سعید محمدی | saeed mohammadi
university of zabol
دانشگاه زابل
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی زابل (Zabol university of medical sciences)

علی شهروزیان | ali shahruzian
payam-e-noor university pnu , esfahan, iran
دانشگاه پیام نور اصفهان
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه زابل (Zabol university)

نشانی اینترنتی http://sjimu.medilam.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1755-1&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده
نوع مقاله منتشر شده 1
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات